(20 июля 2016) Сегодня отмечается Международный День Торта (International Cake Day), посвящённый дружбе и миру между людьми, странами, народами. Портал Ассамблеи и Дома Дружбы народов Татарстана собрал рецепты приготовления тортов разных народов, среди которых есть и рецепт торта по-афгански.
Пирог с кардамоном, орехами и изюмом по-афгански (афганская кухня)
Ингредиенты. Сливочное масло — 200г, сахар — 2 стакана, молоко — 1 стакан, яйцо — 5 шт, кардамон — по вкусу, мука — 4 стакана, разрыхлитель — 3 пакетика, изюм — по вкусу, грецкие орехи, фисташки — по вкусу.
Приготовление. Растопленное сливочное масло смешать с сахаром и молоком, взбить смесь миксером. Затем добавить яйцо, кардамон и еще раз взбить до однородности. Всыпать муку с разрыхлителем и замесить полужидкое тесто. Всыпать в тесто изюм, рубленые фисташки и грецкие орехи, хорошо перемешать массу.
Выложить приготовленное тесто в форму, смазанную маслом. Отправить пирог в духовку, разогретую до 200 C. Выпекать афганский пирог до зарумянивания примерно 25 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой.
Остальные рецепты можно посмотреть по ссылке.
Информационный центр ДДнТ